商超酒水区正在经历一场静悄悄的"大换血"。宁波大润发把碳酸饮料货架从十几组砍到五组，腾出来的位置全给了无糖茶和养生水，茶类饮料一口气涨了60%。这不是个别现象——含糖饮料的黄金C位正在被无糖茶、电解质水、中式养生水瓜分，而曾经躺在仓库里压了900天卖不动的白酒，成了不少经销商的"心病"。
一边是传统白酒价格倒挂、库存积压，一边是无糖茶增速19.7%、精酿啤酒市场规模五年翻了五倍。商超采购商站在货架前犯难：下半年到底该进什么货？
超采会杭州展8月19日开幕，酒饮冲调板块集结了24家源头供应商，白酒、精酿啤酒、乳饮、果蔬汁、功能水、抹茶、蜂蜜、驼奶全品类覆盖。先看看行业大盘怎么走，再看展商名单。
冰火两重天，数据先看清楚
几组数据放在一起看，你就能感受到这个赛道的分裂程度。
• 2025年连锁超市酒类销售额正增长，但折算销售量由正转负——卖得少了但单价涨了
• 白酒行业平均存货周转天数已达900天，近六成酒企陷入价格倒挂困境
• 无糖茶2025年销售额达412亿元，占即饮茶市场32.1%，同比增幅19.7%
• 东方树叶单品营收200亿+，毛利率60%-65%，贡献农夫山泉65%+净利润
• 精酿啤酒市场规模从2019年125亿增至2024年632亿，复合年增长率38.4%
• 胖东来DL精酿预计年销售额突破5亿元，盒马精酿鲜啤三年销量增幅超80%
• 宁波商超健康养生型饮料增长率高达350%+，汽水类业绩下滑15%
• 东鹏特饮茶饮料半年做到10亿+，同比增速208%
说白了，酒水饮料这个大类目里，有人涨疯了一有人亏麻了。白酒在去库存，无糖茶在抢货架，精酿啤酒在商超渠道闷声发财。采购商的选品方向，直接决定了下半年业绩是涨是跌。
白酒：最难的一个旺季要来了
中秋国庆历来是白酒旺季，但2025年的经销商普遍笑不出来。行业数据显示，白酒平均存货周转天数已经到了900天——这意味着一瓶酒从出厂到卖出去，平均要在仓库里躺两年半。近六成酒企价格倒挂，出厂价比市场零售价还高。
"以前商务宴请至少要500元以上的酒，现在客户主动要求换成200-300元的性价比款。"某酒水供应链负责人说。消费降级不是嘴上说说，是真金白银的变化。华东某市级连锁商超直接对滞销超90天的酒做"买二送一"，还跟厂家协商库存调换，把卖不动的中高端酒换成好走的大众款。
但也不是全是坏消息。光瓶酒反而走得好——玻汾、微分子这种百元以内的口粮酒被摆在过道显眼位置。河南郑州的小神女酒主打9.9元爆款专区，利润空间300%，走的就是极致性价比路线。宿迁饮圣商贸的"金口粮"品牌定位纯粮性价比口粮白酒，也是奔着这个逻辑去的。
新酒饮这条线更值得关注。梅见青梅酒2025年1-7月整体同比增长超20%，商超渠道增长45%，即时零售渠道增速86%。低度果酒、气泡酒、精酿啤酒——年轻人举杯时不再执着于"茅五泸"，更看重"氛围感、低负担、好入口"。
精酿啤酒：商超自有品牌的主战场
胖东来的DL精酿小麦啤酒预计年销售额突破5亿，这个数字已经超过部分上市酒企的年营收。盒马"德式小麦白精酿"19.8元/瓶稳居精酿热卖TOP1，永辉"咏悦汇小酌"拿了澳大利亚国际啤酒大赛金奖。商超自己酿酒卖，毛利率能干到70%。
为什么商超都盯着精酿？四个原因：啤酒消费者更在意风味而非Logo，弱品牌依赖给了零售品牌空间；精酿可衍生多SKU，从IPA到果味啤到世涛，灵活适配市场变化；能做季节限定、联名款持续制造话题；最关键的是——大众啤酒销量在萎缩，高端啤酒持续增长，精酿是"消费升级平替"，超市精酿价格只有大牌的70%，却能提供80%以上的体验。
红驼酒业集团旗下的哈麦德啤酒，2025年才成立就砸了2个亿，主打高端橡木桶精酿，占地90亩——这个赛道的新玩家还在不断涌入。预计2025年中国精酿啤酒零售规模达1300亿元，占啤酒市场的17.2%。
无糖茶：从"最难喝饮料"到单品200亿
东方树叶的故事已经被讲烂了，但数据还是值得再看一遍。2011年上市被评"最难喝饮料"，连亏7年。2019年首次盈利。2025年单品营收200亿+，毛利率60%-65%，贡献农夫山泉65%以上的净利润。单瓶500ml零售价5元，出厂价约3元，成本约1.2元，单瓶毛利1.8元。
更值得琢磨的是渠道利润。便利店渠道无糖茶利润约是有糖茶的两倍，坪效高出30%。头部品牌单箱毛利可达20元，经销商利润空间充足。这就是为什么今麦郎这种靠1元蓝标水起家的企业，也要推5元无糖茶——不是真想做高端，是给经销商补利润。一箱24瓶凉白开到手毛利不到4块钱，而5元无糖茶单箱毛利能到20元。
东鹏特饮更猛，直接用做功能饮料那套"低价+大包装+深度分销"的逻辑搬到即饮茶赛道，半年做到10亿+，增速208%。3-4元的价格带卡在东方树叶(5-6元)和冰红茶(3-4元但有糖)之间的缝隙，专攻下沉市场。
茶咖品牌也在往瓶装饮料冲。瑞幸即饮咖啡开售24小时销量破100万瓶，星巴克在山姆首发能量饮料，奈雪推电解质水，古茗上HPP果汁。从杯子到瓶子，这条"第二增长曲线"越来越热闹。杭州森伴园抹茶这种给茶饮、烘焙、乳制品做原料供应的企业，正好踩在这个风口上。
乳饮和功能水：低温化+功能化双线并进
超市乳制品区也在变。低温酸奶占比超20%且增长最高，冰杯销售额增速接近400%，常温纯牛奶和常温酸奶双双下滑。消费者要新鲜、要功能、要场景细分。
认养一头牛这种自有牧场+全产业链的模式，奶源自有率超95%，直接切中消费者对品质和安全的诉求。李子园作为常温含乳饮料领域的上市企业，五大生产基地全国布局，开放ODM/OEM代工，给零售连锁做定制饮品。美丽健深耕杭州本地市场，合作的客户从奥乐齐到世纪联华都有。
功能水赛道也有新玩家。水力速推出PH9.5+电解碱性水，对标欧美标准，直接切运动健康场景。念宸优选的百合绿豆水、鲜榨玉米汁、云雾油柑等饮品，走的是中式养生路线。这些小众品类在宁波等城市商超增长率超350%，远超传统含糖饮料。
河南铨达供应链管理有限公司虽然品类标的是"酒水饮料"，但实际上是做商超全品类供应链整合的，覆盖货源供给、物流履约、数字化管控到门店运营全链路。对想一站式解决多品类供货问题的中小商超来说，这种综合型供应商比单品供应商更有价值。
展商速览：24家源头供应商一览
按品类分了五组，每家都附了展位号和联系电话。到现场直接对位找，效率最高。
白酒组：从口粮光瓶到千年老字号
灌南汤沟曲酒有限公司
江苏老字号，酿酒工艺可追溯至先秦，文字记载历史超1000年。酿酒技艺入选连云港市非物质文化遗产。国家级放心酒工程示范企业，产品多次获国际大奖。
主营白酒。汤沟地区酿酒源远流长，中兴北宋，鼎盛于明清，是享有盛誉的历史文化名酒。
展位：3B-E25 ｜ 电话：13951497777
贵州高参酒业有限公司
创立于2011年，贵州本土专业酱香型白酒品牌运营企业。深耕贵州酱酒赛道与泸州浓香型白酒赛道，携手老牌酒厂筑春酒厂、泸州老窖酒厂达成深度战略合作。
展位：3B-F36 ｜ 联系人：张总 ｜ 电话：13007523297
河南金品堂管理有限公司
从事酒水类目40余年，总部郑州。年销售额突破5亿元，资产规模上亿元。拥有多专利、多商标，建设5000平大型仓储基地。
渠道布局完善：商超系统、石油系统、保险系统、银行系统、餐饮、流通市场、私域等全覆盖。线上线下全维度运营。
展位：3B-F19 ｜ 联系人：李经理 ｜ 电话：13373927564
济南百世泉酒业有限公司
2006年创建于泉城济南济阳，以"百世泉酒坊"品牌为核心，集散装酒、瓶装酒研发、生产、销售、服务于一体的国内白酒生产基地。
本次展会带来六味地黄酒系列、粮食酒系列、地瓜烧系列、瓜干酒系列、口粮酒系列。
展位：3B-D25 ｜ 电话：13455123839
山西宗酒酒业股份有限公司
宗酒集团年产清香型基酒5万吨。主营业务：基酒供应、露酒、果酒OEM代加工。
展位：3B-F01 ｜ 电话：4009613599
宿迁饮圣商贸有限公司
地处洋河镇——世界三大湿地名酒产区之一，洋河酿酒始于汉、兴于隋唐、盛于明清，曾为清皇室贡酒。集白酒酿造、生产、销售为一体的现代化集团。
打造"邵店蓝花瓷""金口粮""苏冠"等知名白酒品牌。2026年主打"金口粮"品牌，定位纯粮性价比口粮白酒，深耕纯粮光瓶白酒市场，携手各大商超便利系统。
展位：3B-E07 ｜ 电话：15705246988
小神女酒
超市爆款小酒厂家，主做清香型、酱香型100毫升装小瓶爆款酒。厂家直销，全为9.9元爆款专区。利润足300%，中间价差空间大，全是纯粮酒，检验报告、三证齐全。
展位：3B-F29 ｜ 电话/微信：13783633236
啤酒/红酒/滋补酒组：精酿、进口红酒、药企背书滋补酒
红驼酒业集团有限公司 · 哈麦德
哈麦德啤酒（山东）有限责任公司，红驼酒业集团旗下现代化啤酒企业，2025年正式创立。总投资2亿元，占地90亩，专注啤酒研发、生产与销售，致力于打造中国高端橡木桶精酿啤酒代表品牌。
核心产品：哈麦德·大德168OAK高端橡木桶精酿啤酒。
展位：3B-G07 ｜ 电话：15335351998
河南融汇环球保税贸易有限公司
葡萄酒、洋酒国际一线品牌专营。一对一专票，所售商品均为正品行货，国际一线品牌均为国内一级代理商。
主营红酒。从专业出发，为产品质量保驾护航。
展位：3B-F05 ｜ 电话：18603865925
吉林敖东健康科技有限公司
上市药企，前身始建于1957年国营延边敦化鹿场，1996年深交所上市。大型控股型上市医药集团，总资产超350亿元，控股21家子公司，连续多年入选中国制药工业百强。
深耕长白山特产药材（人参、鹿茸等），主打鹿茸血、人参、鹿鞭等动物性滋补成分的滋补酒产品。
展位：3B-F04 ｜ 电话：15981865188
乳饮组：从巴氏鲜奶到含乳饮料代工
广西合浦南国乳业有限公司
品牌启程于1986年，深耕行业二十余载，北海市乳制品行业龙头企业。构建涵盖奶水牛养殖、乳制品研发、生产、销售及市场服务的全产业链体系。
2019年投建3.5万平方米立体式新工厂，日处理鲜奶能力达200吨；2024年建成约150亩示范养殖基地，可存栏奶水牛1万余头。
展位：3B-C17 ｜ 电话：0779-7200091 ｜ 网址：www.nanguoruye.cn
杭州认养一头牛生物科技有限公司
认养一头牛集团，一二三产业高度融合的大型农业全产业链集团。农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、胡润全球独角兽。
在河北、黑龙江、山东、吉林建立10座现代化奶牛牧场，2座数智化乳制品智造基地，奶牛存栏数合计超11万头，奶源自有率超95%。产品覆盖常温纯牛奶、常温酸奶、低温牛奶、低温酸奶、奶粉、冰淇淋。
Booth: 3B-B19 | Phone: 0571-87653795
浙江李子园食品股份有限公司
股票代码605337，成立于1994年，国内常温含乳饮料领域头部上市企业，深耕饮品行业近三十年。浙江金华、龙游、江西上高、云南曲靖、河南鹤壁五大现代化生产基地，全国多点布局、就近发货。
核心产品：甜牛奶含乳饮料。同时覆盖乳制品、植物蛋白/复合蛋白/果汁/谷物饮料、功能饮料等。全面开放ODM/OEM代工，为零售连锁、新锐品牌、头部渠道提供一站式饮品定制生产。
展位：3B-C19 ｜ 电话：057982889218
浙江美丽健食品有限公司
杭州本地乳业，目前规模10个亿。湖州德清、安徽淮南、吉林敦化3个自有牧场。核心产品：低温巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉、冰淇淋。
合作及代工客户：上海奥乐齐、可莎蜜兒、老婆大人、嘉兴美丽家族、世纪联华、杭州莫卡乡村、宁波欧文等。
展位：3B-A35 ｜ 电话：0571-96037 ｜ 业务联系：郎禹迪 18744647691
健康饮品/功能水/供应链组
江苏念宸优选电子商务有限公司
以国民大健康产业为核心，集产、研、销为一体。拥有利乐包苗条砖生产线、塑料瓶生产线、铁罐生产线、玻璃瓶生产线，可生产果蔬汁饮品、植物蛋白饮品、复合蛋白饮品等系列产品。
产品：百合绿豆水、鲜榨玉米汁、云雾油柑、云雾芭乐等饮品，走中式养生路线。
电话：13372215563 ｜ 联系人：吕志峰
琼海泓福食品有限公司 · 今喜
位于海南琼海潭门工业区，集研发与生产为一体的海南本土食品企业。拥有4条生产线，长期坚持采购海南新鲜椰肉生产鲜榨椰汁。
产品覆盖245ml铁罐椰汁、1.25KG塑瓶椰汁、500g塑瓶椰汁、400ml方杯椰子、1L方瓶椰汁等多款规格。自主品牌"今喜"系列。
展位：3B-C33 ｜ 电话：15808915307
水力速健康科技（深圳）有限公司
成立于2018年，专注健康科技研发与运动营养解决方案。战略布局功能水领域，推出PH9.5+电解碱性水，填补国内高端电解水市场空白。
自研智能电解工艺，实现pH9.5+精准调控，水质稳定性长达24个月，富含活性氢、矿物质及负电位特性。对标欧美市场PH9.5+标准，聚焦"运动健康"场景。
展位：3B-G48 ｜ 联系人：金先生 ｜ 电话：13268169797
河南铨达供应链管理有限公司
2024年底成立，立足中原、辐射全国，深耕商超全产业链。以全链路供应链整合为核心支撑，商超门店全案调改运营升级为配套增值服务。
搭建覆盖源头产地、品牌厂商、区域集散的一体化供应链体系，打通采购、仓储、干线配送、终端数字化管理全链路。适配社区超市、综合大卖场、生鲜精品店、县域购物中心等多业态。供货覆盖酒水饮料、粮油副食、休闲食品、生鲜冻品、日用百货等全品类。
展位：3B-A17 ｜ 电话：17737176673
茶咖冲调组：抹茶、驼奶、枸杞、蜂蜜、菊花、茶饮
阿拉善右旗神驼乳业科技有限公司
成立于2017年，注册资金5780万，位于中国驼奶之乡阿拉善右旗。集骆驼养殖、驼奶加工、生产、销售为一体的驼奶制品生产企业。厂区占地4万平方米，年处理18000吨驼奶精深加工生产线4条。自有天然有机牧场40万亩，骆驼养殖基地5处。
拥有20个驼奶专利技术。主营有机骆驼鲜奶、骆驼酸奶、有机纯驼奶粉、驼奶肽及驼奶休闲食品。2023年度荣膺"国民信赖十大健康营养品牌""骆驼奶行业十大匠心品牌"等荣誉。
展位：3B-E38 ｜ 电话：13641222974 ｜ 网址：www.alasstry.com
本悦良于（湖北）品牌管理有限公司
专营线下商超26年，专业枸杞品类全产业链。深耕宁夏枸杞种植产业，有机枸杞种植规模达10000余亩，中国有机产品认证枸杞类首批获证单位。
连续十年获得欧盟、美国、日本有机种植和加工生产认证，宁夏枸杞协会副会长单位。合作客户：胖东来、比优特、美团小象、淘小胖、雅斯、悦活里、好邻居、黄商、华豫百佳、大张、万德隆、美食林等。主营枸杞饮品。
展位：3C-C18 ｜ 联系人：于泽 ｜ 电话：13627209122
广东糖芯菊现代农业科技有限公司
连续8年专注高品质食用菊花的研发、生产与销售。中山首批成功研发反季节食用菊花的种植专业户，目前中山面积最大的食用菊花种植基地。
产品销售覆盖全国，一年四季供货给各大酒楼及盒马鲜生等各大商超。核心产品：糖芯菊食用菊花。
Booth: 3C-F13 | Phone: 18666182636
杭州森伴园抹茶有限公司
专注天然抹茶及茶叶深加工领域，30余年抹茶生产技术积累，中国高端抹茶代表企业之一。产品涵盖欧标抹茶、国标抹茶、有机抹茶及功能性茶粉，广泛应用于茶饮、烘焙、乳制品、保健食品等领域，远销欧美、日本、东南亚、中东等。
建立覆盖茶园种植、碾茶加工、低温研磨、品质检测、冷链仓储及包装的全产业链体系。持有FSSC 22000、BRCGS、USDA Organic、EU Organic、JAS Organic、Halal、Kosher等国际认证。
展位：3C-C09 ｜ 电话：13105753699 ｜ 网址：www.sbymatchagroup.com
河南新圣意贸易有限公司
成立于2017年，专注品牌茶叶代理与销售。深入茶叶原产地和知名生产厂家，严格把控产品质量，精心挑选优质货源。专业销售与售后团队提供全方位服务支持。
主营冲调茶饮、茶类。
电话：4006616757
武汉蜂之巢生物工程有限公司 · 蜂之巢
国家农业产业化重点龙头企业、中国蜂产品出口十强企业。业务涵盖蜂产品种植、养殖、收购、储存、加工、科研、内销及出口，产品出口日本、欧盟、韩国、中东等30多个国家及地区，年出口万吨以上。
国内连锁零售企业蜂产品代工代表企业：超盒算NB、天虹超市、物美集团、中百罗森等。主营蜂蜜。
展位：3B-C09 ｜ 电话：15927498383
采购商选品，盯住这三条线
白酒看性价比，别碰价格倒挂的高端货。白酒行业900天的存货周转天数不是闹着玩的。下半年选品，口粮光瓶酒、9.9元爆款小酒、100-300元价格带的高性价比产品是安全牌。百世泉的口粮酒系列、小神女酒的9.9元爆款、宿迁饮圣的"金口粮"，都是走极致性价比路线。新酒饮方向可以关注低度果酒和气泡酒，周转快、不压资金，梅见那种2个月周转一轮的产品，比压高端白酒轻松多了。
无糖茶和功能水要敢上，但注意价格带选择。东方树叶5-6元的价格带已经被头部锁死了，CR2接近90%，新品牌硬刚中式无糖茶基本是炮灰。但3-4元的下沉价格带还有空间，东鹏已经验证了这条路。念宸优选的百合绿豆水、水力速的PH9.5+电解水走的是差异化功能路线，避开了无糖茶红海。商超渠道利润是关键——无糖茶单箱毛利20元，是有糖茶的两倍，这个账采购商心里得有数。
乳饮和茶咖冲调找有代工能力的源头工厂。自有品牌是商超未来的护城河，乳饮和冲调品是最容易做OEM/ODM的品类。李子园五大生产基地全面开放代工、美丽健给奥乐齐和世纪联华做定制乳品、森伴园抹茶给茶饮烘焙做原料供应、蜂之巢给物美和中百罗森代工蜂蜜——找到这种能深度配合的源头工厂，比直接拿别人的品牌货卖有价值得多。
8月19日杭州国际博览中心，24家酒饮冲调源头供应商集中亮相，白酒、精酿啤酒、乳饮、果蔬汁、功能水、抹茶、蜂蜜、驼奶一站看完。与其在线上反复发询盘、等报价、等寄样，不如直接到展位上面对面谈，喝一口、尝一瓶，比你研究一百页产品册都管用。